２７年産小麦！検査クリア☆

黒部の専業農家『米農家寺﨑』が栽培し、収穫した、黒部産小麦☆

乾燥調製を終え、「さぁ、すぐに製粉して、新粉に～」と、
話を進めていきたいところなのですが、

様々な専門機関にお願いして、
小麦を流通する上で必要な検査をしていただいておりました。

まずは、小麦の農産物検査。
農産物検査は、地元黒部の農協さんで受検しました。
黒部で栽培された「富山県産ゆきちから」の検査証明をいただきました。

次に、小麦の安全性確認の検査。
専門機関にお願いをして、DON検査、放射能検査を受検しました。

小麦の重大な病害である赤カビ病に関して、
病原菌が人畜に有害なカビ毒を産生することが問題になり、
DON検査は、安全・安心な小麦を流通する上で、
欠くことのできない検査となっているそうです。

デオキシニバレノール（DON）検査、放射能検査、共にクリア！
カビ毒、放射性物質、共に、不検出でした。

さらに、小麦の品質評価に関わる検査として、
たんぱく質、灰分、容積重、フォーリングナンバーを
基準値と比較していただきました。

我が家で、大切に心を込めて栽培し、収穫した小麦を
小麦粉として、さらに小麦加工品として、
今年も、皆様に安心してお届けできることを、本当に嬉しく思っております。

いよいよ小麦は、、製粉を待つばかり！

７月末に北海道の製粉会社さんに向けて、遠く旅に出る予定です。

小麦の製粉は、専門の製粉会社さんに委託し、

製粉プラントで、小麦粉に加工していただきます。

平成２７年産小麦を製粉した小麦粉！！

新粉☆黒部産小麦『おらちの小麦粉』として、商品になるまで、

今しばらくお待ち下さい(*^-^*)