おとなの遠足～農園めぐり

春らしくなってきたかな？
いやいや、まだまだ風が冷たく寒～い、２月２３日～くもり空の日。

【新川女性農業者と消費者交流研修会】
体感！おとなの遠足　春待ち農園めぐり　に参加、
そして、
アテンド農家さんとして私、ちょこっと小麦のお話をさせていただきました。

「出発～進行～！！」のかけ声で気合を入れ（笑）、バスに乗ってみんなで移動　♪♪

まずは、朝日町の藤田農園さんへ

ラナンキュラスの摘み取り体験をさせていただきました。
普段、一般の人は入ることができないハウスに入れていただき、
大変なご苦労があって育てられたお花、
私が、お花を切ってもいいのだろうかと思いながらのお花摘み。
貴重な体験をありがとうございました(*^-^*)

次は、入善町のてらだファームさんへ

 

ケールと芽キャベツを掛け合わせて作られた野菜、
プチベールの収穫体験をさせていただきました。
そして、地元サトイモ１００％で完全手作りの『さとっころっ』を
その場で揚げ、アツアツ揚げたてを試食。
今までに食べたことがないトロ～リー食感、サトイモ好きの私に大ヒットでした。
ご馳走様でした、とても美味しかったです(*^-^*)

そして、最後に黒部に移動し、我が家の小麦畑を見ていただきました。

写真を使って、一年間の小麦栽培方法の様子を説明し、
我が家の小麦粉を使っていただいているパン屋さんをご紹介。

僭越ながら、マイクを持って、皆さんの前でお話をさせていただいたのですが、
話がうまくまとまらないし、とても緊張でした・・・（汗）

『自身が作った農産物を自分の言葉でＰＲする』
この研修の目的の一つだったのですが、いろいろお勉強になりました。

自分の想いを伝えること、
子供に言う前に、自分もだな・・・と、身に染みて感じました(-_-;)

そして、黒部市金屋にあるグリーンカフェさんに移動し、
ラナンキュラスなど、春のお花をいっぱい使って、ミニブーケ作り♡
華やかな、かわいいブーケが完成、花のある生活いいですよね(*^-^*)

今回の企画は、農業者と消費者との交流会、
もっと分かりやすく言えば、大人女子の合コンみたいな感じ(^^♪

自己紹介から、家族のこと、地域のこと、美味しいもの、お料理のこと、
お仕事のこと、趣味のこと、等々・・・グループに分かれてお喋り。

初対面の方とも、和気あいあいとお話しができ、
皆さんの熱い想いには、驚きと感動が止まりませんでした。
そして、自分も頑張らねば！という気持ちが、沸々と沸いてきました。

このあとは、ハルマチランチ♡に続く・・・
次のブログで、ご紹介しますね。

バレンタインシフォン♡

昨日２月１４日、バレンタインデー♡
子供達のリクエストに応え、チョコレートシフォンケーキ
を焼いてみました(*^-^*)

私の場合、ココアやチョコレートを混ぜると、
シフォンケーキ生地の膨らみが悪くなる傾向にあるのですが、
今回、膨らみ的には大満足かな！！

型はずしに、多少失敗していますが・・そこは目をつむって下さいませ(^^;)

 

卵を、いつもよりも多く使うレシピを参考に、
とてもボリュームのあるチョコレートシフォンケーキが完成。

レシピに薄力粉・強力粉と書いてあったので、
黒部産小麦「おらちの小麦粉」と、市販の国産薄力粉を混ぜて作りました。

黒部産小麦、品種『ゆきちから』は、先週北海道へと旅立ち、
北海道の江別製粉株式会社にて、製粉加工作業をしていただいております。

回数を細かく、小ロットずつ製粉することで、
お客様に出来るだけ新しい小麦粉をお届けできよう、努めています。

「今日はバレンタインだし♡」
調子に乗って、フォンダンショコラにも初挑戦しました☆

ちょっと焼き過ぎだったのか、とろとろとろ～りチョコには成らず(´Д⊂ｸﾞｽﾝ

でも、手作りバレンタインチョコ、家族に喜んでもらえたみたいでよかったです。

トラクターのオイル交換

２月半ば、立春も過ぎ、暦の上では季節は春なのですが、
まだまだ寒い日が続いています。

が、今日は朝から、とても暖か～♪
日中の最高気温が１６℃と、しとしと雨の暖かな一日なりました。
明日も気温が高い予想、春の嵐となる予報が出ています。
春一番が、吹くのでしょうか？？
皆様、どうぞお気を付けて、お過ごし下さい。

暖かくなったり、寒くなったりを繰り返しながら、
季節は春へと移り変わるのでしょうね。

春、真っ先に田んぼに出動するトラクター。
先日、トラクターがいつでも動けるようにと、点検・整備を行いました。

トラクターのツメの交換は終えたので、オイル交換の様子です。
古くなったオイルを抜き、新しいオイルを入れるという作業。

我が家では、１シーズンに２回程オイル交換を行っています。
春作業前にオイル交換をし、耕起、荒くり、代かきまで頑張ってもらい、
その後また、オイル交換になるかな。大豆の種まきが、控えているのでね。

数台あるトラクターを、度々オイル交換をしなくてはいけないので、
オイルは農協さんで購入し、自分でオイル交換を行います。

そして、トラクター２台が、只今、農機具さんに入院中です。
都合の悪い所を、しっかり修理してもらってきてね～

春の陽気に、何だか気持ちがせかせかしてきました。

おらちの大豆煮♡

富山県黒部の専業農家 『米農家寺﨑』
我が家では、お米の生産を主軸に
転作作物として、大豆、小麦を栽培しています。

今日は、我が家で栽培をしている大豆 、
大豆の品種は、『エンレイ大豆』について。

エンレイ大豆は、豆腐、味噌などの加工品に使われるそうで、
スーパーで、『富山県産エンレイ大豆使用』 と書かかれた豆腐を
見かけると、何だか嬉しくなります(*^-^*)

現在、日本で流通する大豆の多くが外国産であり、
国産大豆の増産が、望まれているとのこと・・・

なので、我が家の大豆栽培も、少しは貢献できているのでは。

少しでも、良質な安心・安全の国産大豆を
消費者の方へ届けることが出来たらなと思っています。

我が家で、大豆の種をまき、大切に育て、心を込めて収穫した大豆
を使って、我が家定番の 『大豆の五目煮』 を作ってみました。

大豆の下茹でしている時から、とてもいい大豆の香り♡
ゆっくり、じっくり時間をかけて煮ていくと、
ピカピカの光沢のある大豆が、ふっくら、柔らかに仕上がりました(*^-^*)

家にある食材で、人参・シイタケ・昆布を入れて
大豆の五目煮の出来上がり～

大豆は「畑の肉」と言われているように、身体に重要なタンパク源となります。

大豆料理のレパートリーを、もっともっと増やしていけたらな＼(^o^)／