アスパラガス伏せ込み栽培

富山県黒部の専業農家『米農家寺﨑』が育てる、冬野菜アスパラガス！！

我が家では、「アスパラガス伏せ込み栽培」を取り入れています。
約１年間、畑で養成した株を冬先に堀り上げて、
ハウス内にその株を伏せ込み、加温することで萌芽させる方法です。

１月アスパラガスの種をまき、４月アスパラガス苗を畑に定植。
適時、病害虫防除を行いながら、アスパラガス株を育ててきました。
そして１１月末、貴重な晴れ間に、
アスパラガスの茎葉を刈取り、株の掘り取りを行いました。

トラクターに、掘り取り専用の機械を取付け、
串の付いたツメを振動させながら深く入れ、
機械の力で株を根っこごと引っこ抜きます。

アスパラガスの太い根っこは、土の中深く広く張っているので
出来るだけ根っこを傷つけないように、気を配りました。

アスパラガスの株はトラックに積み込み、自宅に運び、
ビニールハウスの中に自作した伏せ床に、伏せ込んでいきます。

伏せ込み床の地温を上げてやると、
数週間後にはアスパラガスの若茎が、ニョキニョキ出てきます。

    ※米農家寺﨑が育てた「黒部産アスパラガス」！！
　　　今年度のアスパラガスの販売は、終了致しました。
　　　アスパラガスをお買い求め頂いたお客様には、心より御礼申し上げます。